公共餐饮。

员工餐饮服务、医院、养老院、现场活动餐饮服务——不同的顾客群体、不同的食物、相同的挑战： 专业人员不足、标准化、灵活的供餐时间、特殊饮食、成本压力。 同时菜品还必须独特、新鲜、均衡、创新。 厨房设备必须配合所有这些情况，并能灵活使用。 而且智能生产。 此时需要一台会为您思考、经验丰富、主动学习、不遗漏任何一件事的系统。 同时占地少，但又性能强大。 正如iCombi Pro膳酷盛。

自助餐、套餐、自由流动——员工餐饮种类丰富、要求很高。 还有两餐之间的小吃、沙拉、批萨。 为了带来良好的顾客体验。 因此考虑周详、高质量的烹饪前准备工作就显得格外重要。 使用一台操作简单、智能工作的烹饪系统，一台承担例行工作、反复不断提供相同高质量食物的烹饪设备。 正如iCombi Pro膳酷盛。 用于制作奶酪焗烤菜、烤鸡和蔬菜。 如果您使用ConnectedCooking，您甚至可以在旅途中操作烹饪系统。

丰富、健康、美味——集体餐饮服务就应该这样。 而且每天如此。 满足每一种特殊要求。 减少95%*的脂肪，最多减少40%*的卡路里，减少食物浪费，减少过度烹饪，减少持续运营成本。 同时保留更多维生素、色彩、矿物质和口感。 因此iCombi Pro膳酷盛以100%新鲜蒸汽进行温和烹饪。 因此它具有如此强大的力量，确保肉汁不会流失、矿物质保留在食物中。 因为它如此快速，使维生素没有时间流失。

^{* 与传统烹饪技术相比。}

需要大量烹制品种丰富的菜肴。 准确烹制美味、健康的菜肴。 不会产生不必要的浪费。 正如容器Finishing所提供的。 制备菜肴后（例如采用烹制冷冻方法），抽成真空或者装在容器中后存放在冷藏室中。 您可以大量预先购买、大量预先烹饪。 当您需要供餐时，菜肴在 iCombi Pro膳酷盛 中才被加热到适合食用的温度。 上桌的蔬菜等食物仍然新鲜且富含维生素。 十分简单，十分可靠，十分灵活。 当然，您还可以同时烹饪不同的菜肴。 丝毫不影响菜肴品质。 快速而且简单。 添加烹饪工作同样如此。

食品安全和劳动保护十分重要。 特别是在集体餐饮服务业中。 正因如此，您在这些方面也可充分信赖iCombi Pro膳酷盛。 自动进行HACCP记录，通过iCareSystem确保洁净、卫生。 装料层高度低，最高1.6米，确保劳动安全。操作非常简单，几乎可完全杜绝操作错误，确保所有食品达到绝对卫生的中心温度。

可持续发展性可保护资源、节省成本： 高能效的生产和物流、树立新的节能标准以及回收旧设备，这些对于RATIONAL莱欣诺都是不言而喻的事情。 而在您的厨房中，iCombi Pro膳酷盛 膳酷盛®的可持续性也同样理所当然： 它比传统的厨房设备更节能。 使用更少的原料成本。 减少过度烹饪。 而且烹饪更健康。

^{*与传统厨房技术相比}