Близько 80 відсотків щорічних витрат на електроенергію в сфері громадського харчування пов’язані з енергетично неефективним приготуванням страв і зберіганням продуктів. Отже: Процес приготування страв треба зробити ефективнішим.
Розглядаючи придбання нового кухонного обладнання також слід звернути увагу на такі параметри, як час нагрівання та технологія приготування. Адже іноді споживання не таке очевидне, як нам здається.
Коли температура в робочій камері точно регулюється, це допомагає уникати надмірних температур. А ви можете збирати, аналізувати та оптимізувати показники енергоспоживання через інтернет.
Сучасні пароконвектомати та багатофункціональні кухонні апарати зазвичай мають дуже короткий час розігріву — це дозволяє заощадити набагато більше, ніж ми думаємо.
Найкращий момент — одразу після завершення часу розігріву*. Уникайте роботи розігрітих апаратів в режимі холостого ходу, адже це не потрібно завдяки короткому часу нагрівання.
Це зменшує рівень енергоспоживання. NB!!! Пароконвектомату найкраще пасують закриті дверцята.
Готуйте декілька страв одночасно. Так можна вивільнити декілька кухонних апаратів і заощадити електроенергію.
Це допоможе уникнути дороговартісних піків енергоспоживання*. Завдяки цьому можна дуже швидко знизити витрати на електроенергію.
Адже професійна профілактика дозволяє не лише зберегти потрібний рівень потужності та безпеки, але й забезпечує можливість енергоефективної експлуатації апаратів.
Щоб через пошкоджений матеріал не втрачати тепло. Ви помітите це у ваших рахунках одразу.
Професійна порада: ConnectedCooking.
Контролюйте споживання за допомогою цифрової системи керування кухнею ConnectedCooking і швидко визначайте, де можна заощадити електроенергію.
*Розраховані показники енергоспоживання iCombi Pro та SelfCookingCenter можна безкоштовно переглядати у ConnectedCooking , цифровій системі керування кухнею RATIONAL, для виявлення можливостей для економії електроенергії.
Переконайтеся, як це працює, побачивши на власні очі.