Життя на кухні: стрес і поспіх, адже все треба зробити одночасно і вчасно. Справжній логістичний виклик. Так було раніше. Бо тепер є iCombi Pro з системою iProductionManager, що перетворює комбіноване завантаження на дитячу забавку. Просто розмістіть страву на дисплеї, щоб побачити загальну картину. iProductionManager контролює кожне завантаження окремо для інтелектуального коригування часу приготування залежно від кількості та бажаного результату. Ви вирішуєте, чи треба одночасно приготувати страви або ж одночасно почати приготування. В будь-якому разі iCombi Pro інформує вас про кожну подачу у робочу камеру — і вуаля: їжа готова.
Огляд.
Система iProductionManager забезпечує можливість інтелектуальної і гнучкої організації обслуговування за принципом À-la-carte, Mise en Place, а також складних виробничих процесів: одночасне приготування різних продуктів, оптимізація за часом або енергоспоживанням, ефективна організація меню або дотримання заданого часу виробництва. Без погіршення якості результатів.
Обслуговування за меню без стресів.
Різні побажання гостей, один апарат: iProductionManager дозволяє одночасно готувати різні страви в одній робочій камері. Швидко обсмажені страви, страви, оброблені парою, приготовані на грилі або у фритюрі — iProductionManager контролює кожен рівень і показує вам, що можна готувати одночасно. Просто перетягніть програму на потрібну полицю, а iProductionManager подбає про оптимальне приготування. При цьому система враховує об’єм завантаження і навіть відкривання дверцят та здійснює інтелектуальне коригування часу приготування. Тож ви усе тримаєте під контролем і можете розраховувати на високий стандарт якості. За бажанням в iProductionManager можна використовувати декілька часових програм і вручну керувати завантаженням.
Один рівень, два листи.
Для додаткового підвищення гнучкості iProductionManager дозволяє використовувати на одній полиці два листи або готувати два різні компоненти страви: тобто за потреби ви можете покласти на один рівень два різні продукти, і iProductionManager контролюватиме процес їхнього приготування окремо. Завдяки практичному поздовжньому завантаженню ви можете використовувати власні аксесуари для приготування кожного компонента на аксесуарах ½ GN.
Планування виробництва.
Ефективне планування дозволяє уникати стресових ситуацій на кухні. Тому за допомогою iProductionManager можна точно спланувати весь виробничий процес. Для цього ви вводите прямо в кухонну систему інформацію про те, які страви ви хочете приготувати і чи треба оптимізувати процес приготування за часом або енергоспоживанням. iProductionManager підказує, які продукти можна завантажити в iCombi Pro, у певній послідовності або одночасно. При цьому система автоматично розміщує програми на відповідних полицях. Кухонна система кличе вас тільки для завантаження або розвантаження. Решта відбувається автоматично. Виробничий процес завжди під контролем, без додаткових витрат, а навчений персонал може працювати без перебоїв. Усе для підвищення гнучкості й ефективності.