iCareSystem – легко доглядати. Коли догляд вписується в графік. Вночі, коли всі пішли, або вдень, якщо потрібно. iCombi Pro автоматично визначає ступінь забруднення - сильне, середнє або легке, і відповідно пропонує ідеальний рівень очищення. Має дев'ять програм очищення: легка, середня або сильна мийка в режимах Normal і Eco. А коли часу обмаль, надшвидка проміжна мийка допоможе: лише 12 хвилин і пароконвектомат знову готовий до роботи.
iCareSystem AutoDose — це вбудована система зберігання миючих засобів та картриджів для апаратів iCombi Pro. Картриджі надійно запечатані, не потрібно торкатися хімікатів або наповнювати їх вручну, хімікати для заправки не потрібно зберігати окремо, а неправильне дозування виключено. Немає потреби витрачати час на додаткові дії, такі як відкривання пакування таблеток, надягання засобів безпеки, завантаження таблеток. Абсолютна чистота, бездоганна гігієна, безпека праці та водночас менше витрат миючого засобу.
Гігієнічно блискуче очищення з iCareSystem і автоматичною документацією HACCP – неперевершений дует, коли йдеться про гігієну пароконвектомата.
А з ConnectedCooking, цифровою системою управління кухнею, кухня може робити ще більше, наприклад, створювати автоматичний план очищення HACCP і контролювати все, не виходячи з-за робочого столу.
Бажаєте покращити безпечність харчових продуктів і подовжити термін зберігання? Чарівне слово - пастеризація. Завдяки системі Sous-Vide і комплекту для пастеризації мікроорганізми значною мірою знищуються завдяки мделікатному нагріванню в процесі пастеризації. Таке приготування зберігає якість та користь страв.