A armação móvel de carga múltipla substitui um rack suspenso. Para carregar e descarregar rapidamente, de aço inoxidável de alta qualidade para demandas elevadas e ideal para os sistemas de cocção da RATIONAL.
Apenas junto com a guia de inserção para a armação móvel de carga múltipla.
| Armação móvel de carga múltipla do tipo 6-1/1 | N° |
|---|---|
| Padrão, 6 prateleiras (distância entre os trilhos 64 mm) | 60.61.420 |
| Norma de panificação (400 × 600 mm), 5 prateleiras (distância entre os trilhos 77 mm)* | 60.61.690 |
| Armação móvel de carga múltipla do tipo 6-1/1 | Padrão, 6 prateleiras (distância entre os trilhos 64 mm) |
| N° | 60.61.420 |
| Armação móvel de carga múltipla do tipo 6-1/1 | Norma de panificação (400 × 600 mm), 5 prateleiras (distância entre os trilhos 77 mm)* |
| N° | 60.61.690 |
* Observe que o defletor de ar na câmara de cozimento varia entre a versão GN e a versão de cozimento de 400x600 mm. O defletor de ar pode ser aplicado como peça de reposição pelo seu parceiro de serviços.
| Armação móvel de carga múltipla do tipo 10-1/1 | N° |
|---|---|
| Padrão, 10 prateleiras (distância entre os trilhos 64 mm) | 60.11.600 |
| 8 prateleiras (distância entre os trilhos 80 mm) | 60.11.601 |
| Norma de panificação (400 × 600 mm), 8 prateleiras (distância entre os trilhos 81 mm)* | 60.11.599 |
| Armação móvel de carga múltipla do tipo 10-1/1 | Padrão, 10 prateleiras (distância entre os trilhos 64 mm) |
| N° | 60.11.600 |
| Armação móvel de carga múltipla do tipo 10-1/1 | 8 prateleiras (distância entre os trilhos 80 mm) |
| N° | 60.11.601 |
| Armação móvel de carga múltipla do tipo 10-1/1 | Norma de panificação (400 × 600 mm), 8 prateleiras (distância entre os trilhos 81 mm)* |
| N° | 60.11.599 |
* Observe que o defletor de ar na câmara de cozimento varia entre a versão GN e a versão de cozimento de 400x600 mm. O defletor de ar pode ser aplicado como peça de reposição pelo seu parceiro de serviços.
Auxílio de posicionamento para o sensor de temperatura de núcleo
Facilita a colocação correta do sensor de temperatura de núcleo em produtos líquidos, macios ou muito pequenos. O auxílio de posicionamento pode ser preso na armação móvel de carga múltipla e em racks suspensos.
| Auxílio de posicionamento para o sensor de temperatura de núcleo | N° |
|---|---|
| Tipos 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1, 20-1/1 e 20-2/1 | 60.71.022 |
| Auxílio de posicionamento para o sensor de temperatura de núcleo | Tipos 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1, 20-1/1 e 20-2/1 |
| N° | 60.71.022 |