Oszczędzanie energii z RATIONAL.
Mniejsze zużycie energii chroni środowisko naturalne. Chroni portfel. Jest więc bardzo dobrym rozwiązaniem. Ale od czego zacząć?
Zestaw do gotowania próżniowego sous vide i pasteryzacji do wszystkich urządzeń iCombi Pro zapewnia dodatkowe możliwości dla kreatywnych kuchni. Akcesoria te znacznie zwiększają przydatność do spożycia, wykorzystanie i bezpieczeństwo żywności. Otwierają tym samym nowe możliwości w zakresie produkcji potraw, konserwacji oraz procesów w kuchni.
Profesjonalni kucharze wiedzą: ucyfrowienia kuchni nie da się już powstrzymać. Dlatego też nadszedł czas, aby sprawdzić, który system wydajnie wspiera procesy w kuchni, ustanawiając przy tym nowe standardy w zakresie jakości produktów, bezpieczeństwa, automatyzacji i obsługi. Firma RATIONAL postawiła na bezpłatne rozwiązanie sieciowe ConnectedCooking oparte na chmurze, dostarczające nowych impulsów we współpracy kucharza z urządzeniem, nie zapominając przy tym o głównym zadaniu: gotowaniu z wykorzystaniem bogactwa pomysłów.
Wiele osób na całym świecie rezygnuje z konsumpcji mięsa lub przechodzi na dietę całkowicie roślinną. Zapotrzebowanie na alternatywy dla mięsa i mleka rośnie, więc również osoby żywiące się poza domem coraz częściej unikają produktów pochodzenia zwierzęcego. W ten sposób w wielu większych miastach liczba wegetariańskich i wegańskich lokali podwoiła się na przestrzeni pięciu ostatnich lat. Również klasyczne restauracje i stołówki mogą łatwo wykorzystać modę na bezmięsne potrawy i pozyskać nowych klientów.
Na wielu kartach dań potrawy wegetariańskie i wegańskie stanowią przymusowy punkt programu, mimo że mogą stanowić urozmaicenie i szansę na zaprezentowanie gościom rozeznanie kucharza. A gdy potrawy te również dobrze smakują, kuchnia osiągnęła swój cel: „zadowolenie bez ograniczeń”.