iCombi Pro(型式 XS 6-2/3を除く)に対応の真空調理および低温殺菌キットは、クリエイティブな厨房にさらなる可能性をもたらします。このアクセサリーを利用すると、食品の賞味期限、活用、安全性といった面で大幅な改善を実現することが可能です。こうして調理、保存、および既存の厨房プロセスに新しい可能性が生まれます。
USBインターフェースを介して真空調理および低温殺菌キットを接続すると、アイコンがディスプレイに表示され、これにしたがって真空調理と低温殺菌用の調理パスに直感的にたどり着けます。ここでは、5つの低温殺菌パスと4つの真空調理調理パスから選択できます。
ハウツー iCombi Proでの低温殺菌について