厨房の日常では、ストレスと慌しさの中で、様々な品を同時に、そして時間通りに仕上げなくてはいけません。これは、作戦上のチャレンジとも言えます。これまではそうでした。というのは、iProductionManagerを搭載するiCombi Proがあなたをサポートするようになった今、混合投入がとても簡単になったからです。ディスプレイにチケットを配置するだけで、一緒に調理できるものを確認できます。iProductionManagerは各ラックを個別に監視するため、調理時間は量と希望の仕上がりにあわせてスマートに調整されます。そしてユーザーが、複数の料理を同時に完成させるか、同時に調理を開始するかを決定します。いずれの場合も、iCombi Proは、いつ何かを投入するかをあなたに通知します。これで料理の完成です！
iProductionManagerは、アラカルト、仕込み、複雑な調理プロセスをインテリジェントかつ柔軟に構成するのに役立ちます。異なる料理を同時に準備し、時間またはエネルギーにもとづいて最適化した上で調理をおこない、効率的な調理の順番を編成し、指定された調理時間を守ります。仕上がりのクオリティーが下がることはありません。
数多の要望、1つのユニット -iProductionManagerを利用すると、1つの調理スペースで異なる料理を同時に調理できます。ソテー、スチーム、、グリル、フライなどを実行するために、iProductionManagerはすべてのラックを監視し、同時に調理できるものを表示します。チケットを希望のラックにスライドするだけで、iProductionManagerは、すべてが理想的に調理されるようアレンジします。投入量、さらにはドアの開閉まで考慮し、調理時間をスマートに調整します。ユーザーは常に概観をキープでき、確実に高い品質標準を達成できます。ご希望とあれば、iProductionManagerで複数のタイムチケットを用いて、ラックをマニュアル監視することもできます。
iProductionManagerを利用すると、ラックごとに2枚のトレイまたは2種類の料理コンポーネントを投入できるので、柔軟性がさらに高まります。ここでは必要に応じて、1つの段に2種類の食材を載せることができます。そしてiProductionManagerが両方の食材を個別に監視します。また、ラックは縦方向に投入するので、½GNアクセサリー上で、すべての品を自らのアクセサリーで調理でき、とても便利です。
しっかりとした計画によって厨房での日常のストレスを軽減できます。そこでiProductionManagerを利用すると、生産プロセス全体を正確に計画できます。どういった品を調理し、そこでは時間あるいはエネルギーを最適化するかを調理システムに直接入力します。iProductionManagerは、iCombi Proでどういった料理を、どういった順序で、または同時に調理できるかをお知らせします。そして、チケットを自動的に適切なラックに配置します。調理システムは、投入または取り出しが必要になった時点でユーザーを呼び出します。残りは自動でおこなわれます。調理状況を常に把握でき、管理の手間はほとんどかかりません。また、半熟練のスタッフでもスムーズに作業できます。すべては柔軟性と高い効率のため。