Tutto ciò che conta per una cucina professionale è che gli ospiti siano soddisfatti e che vogliano ritornare a mangiare i piatti preferiti. La competenza di cottura di iCombi Pro permette di produrre sempre lo stesso ottimo risultato. Brasare, cuocere al vapore, grigliare o cuocere al forno. A prescindere da chi lo utilizza.
Cosa definisce dei risultati eccellenti?
È proprio questo che gli ospiti più fedeli apprezzano. Perché si trovano bene e possono gustare sempre lo stesso buon cibo. E così un ristorante diventa un luogo abituale o un buon motivo per cercare uno spuntino all'ora di pranzo, sempre nello stesso supermercato, o per continuare a consumare il pranzo nella mensa aziendale con i colleghi.
Con iCookingSuite, che si occupa del monitoraggio e del supporto: grazie ai sensori intelligenti presenti nella camera di cottura, iCombi Pro rileva la quantità di riempimento, le dimensioni e lo stato degli alimenti. Con questi dati, l'intelligenza di cottura determina il percorso ideale per raggiungere il risultato desiderato e adegua autonomamente, in base all'avanzamento della cottura, tutti i parametri più importanti, come la temperatura, il clima, la velocità delle ventole e il tempo di cottura. Secondo per secondo. E per sapere esattamente cosa sta succedendo, iCombi Pro ti informa su ogni regolazione.