Un chariot d'enfournement remplace un cadre suspendu. Pour un chargement et déchargement rapide, chariot en acier inoxydable de haute qualité et parfaitement adapté aux systèmes de cuisson RATIONAL.
Uniquement en combinaison avec rail d'insertion pour chariot d'enfournement.
| Chariot d'enfournement type 6-1/1 | N° |
|---|---|
| Standard, 6 niveaux (écart de 64 mm entre les rails) | 60.61.420 |
| Norme boulanger (400× 600 mm), 5 niveaux (écart de 77 mm entre les rails)* | 60.61.690 |
| Chariot d'enfournement type 6-1/1 | Standard, 6 niveaux (écart de 64 mm entre les rails) |
| N° | 60.61.420 |
| Chariot d'enfournement type 6-1/1 | Norme boulanger (400× 600 mm), 5 niveaux (écart de 77 mm entre les rails)* |
| N° | 60.61.690 |
* Veuillez noter que le déflecteur situé dans l'enceinte de cuisson n'est pas le même dans la version GN que dans la version boulangerie 400x600 mm. Vous pouvez vous procurer ce déflecteur comme pièce de rechange auprès de votre service après-vente agréé.
| Chariot d'enfournement type 10-1/1 | N° |
|---|---|
| Standard, 10 niveaux (écart de 64 mm entre les rails) | 60.11.600 |
| 8 niveaux (écart de 80 mm entre les rails) | 60.11.601 |
| Norme boulanger (400× 600 mm), 8 niveaux (écart de 81 mm entre les rails)* | 60.11.599 |
| Chariot d'enfournement type 10-1/1 | Standard, 10 niveaux (écart de 64 mm entre les rails) |
| N° | 60.11.600 |
| Chariot d'enfournement type 10-1/1 | 8 niveaux (écart de 80 mm entre les rails) |
| N° | 60.11.601 |
| Chariot d'enfournement type 10-1/1 | Norme boulanger (400× 600 mm), 8 niveaux (écart de 81 mm entre les rails)* |
| N° | 60.11.599 |
* Veuillez noter que le déflecteur situé dans l'enceinte de cuisson n'est pas le même dans la version GN que dans la version boulangerie 400x600 mm. Vous pouvez vous procurer ce déflecteur comme pièce de rechange auprès de votre service après-vente agréé.
Dispositif d'aide au positionnement de la sonde de température à cœur
Facilite le placement correct de la sonde de température à cœur dans les produits liquides, mous ou de petite taille. Le dispositif d’aide au positionnement peut être fixé aux chariots d’enfournement et aux cadres suspendus.
| Dispositif d'aide au positionnement de la sonde de température à cœur | N° |
|---|---|
| Types 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1, 20-1/1 et 20-2/1 | 60.71.022 |
| Dispositif d'aide au positionnement de la sonde de température à cœur | Types 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1, 20-1/1 et 20-2/1 |
| N° | 60.71.022 |