Tartines et bruschettas :

L’iCombi Pro est un four professionnel étudié pour répondre aux projets de tous les restaurateurs. Il apporte notamment une solution à la restauration rapide, aux snacks et à tous les établissements qui souhaitent proposer à leurs clients des bruschettas et tartines chaudes.

Née en Italie, la bruschetta est un plat rural à base de pain grillé frotté à l’ail, sur lequel on dépose des légumes du soleil, fromages, charcuteries et herbes du pays. Ce met traditionnel, simple et délicieux, est un voyage au cœur de la campagne italienne.

Il traverse à présent les frontières, pour le bonheur des gourmets français. En tant que cuisinier, cela ne vous a pas échappé, et vous désirez vous aussi lancer votre propre concept de bruschetta et tartine.

Votre avantage ? Ce plat peu coûteux et rentable se décline désormais en différentes recettes pour répondre aux envies de tous les clients. Rapide à préparer, il est aussi un excellent moyen de valoriser les produits de saison et de votre terroir.

Vous recherchez un appareil de cuisson spécial tartines chaudes et bruschettas ? Un appareil qui vous permette d’obtenir du pain doré et croustillant ? Et pourquoi ne pas miser sur un four multifonction qui accompagnera votre créativité et le développement de votre activité ?

L’iCombi Pro est un four mixte doté d’une intelligence artificielle. Il comprend des programmes de cuisson en grand nombre, pour griller, rôtir, frire sans matière grasse, cuire à basse température ou encore cuire sous vide tous les aliments. Choisissez votre programme et laissez le four gérer la cuisson à votre place. Rien ne brûle : l’appareil sait exactement comment cuire vos mets, et sait ajuster le temps de cuisson et la température en parfaite autonomie, pour atteindre le résultat de cuisson que vous désirez.

Grâce à sa conception unique, le four offre des résultats réguliers quel que soit l’emplacement des aliments dans l’enceinte de cuisson.

Zéro surveillance de votre part, cela signifie que vous avez du temps pour effectuer d’autres préparations en parallèle, et vous occuper de vos clients. De plus, son utilisation est à la portée de tous. Afin de faciliter toujours plus le travail des cuisiniers, l’écran de contrôle du four peut être personnalisé pour afficher immédiatement les recettes les plus utilisées dans votre établissement. Ainsi, tous vos collaborateurs sont en mesure de lancer un programme de cuisson en un clic, et d’obtenir les mêmes résultats.

Variez les recettes facilement : produits de la mer délicats, charcuteries fumées « maison » grâce à l’accessoire de fumage VarioSmoker, légumes du soleil grillés… L’iCombi Pro est multifonction et sans limite. A ce titre, il est le meilleur allié des petites cuisines professionnelles. De plus, grâce à la parfaite gestion des charges mixtes, il cuit toutes vos bruschettas et tartines sans transfert de goût entre les aliments. Profitez alors d’une cuisson rapide et économe en énergie.