Pour une cuisine professionnelle plus respectueuse de l’environnement, la nouvelle génération de fours basse consommation RATIONAL est conçue pour réaliser des économies d’énergie. Utilisez jusqu’à 10% d’énergie en moins avec un four de la gamme iCombi Pro , par rapport à la génération de fours précédente ! Découvrez comment la conception et l’intelligence artificielle de ce four mixte vous aident à rendre votre cuisine professionnelle plus écoresponsable, tout en gagnant en performance.
Participez à une démonstration d'appareils.
Le four basse consommation iCombi Pro est un four mixte caractérisé par un préchauffage ultra rapide et une optimisation maximale de l’énergie lors des cuissons. Fonctionnant au gaz ou à l’électricité, il est doté d’une intelligence artificielle qui le rend redoutablement efficace.
L’intelligence de cuisson permet au four de cuire n’importe quel aliment à partir d’un programme pré-enregistré, activable en un clic depuis le panneau de commande digital. L’iCombi Pro est doté de plusieurs centaines de programmes différents. Il vous suffit donc de choisir celui qu’il vous faut : toutes les étapes de cuisson sont alors gérées automatiquement, pour un résultat irréprochable. Une utilisation intuitive et conviviale qui rend le four mixte iCombi Pro utilisable par tous les collaborateurs !
Plus concrètement, voici comment le four permet de consommer moins d’énergie.
Des capteurs détectent en continu l’état, la quantité et la taille des aliments, pour ajuster le climat et atteindre le résultat de cuisson souhaité. La quantité d’énergie nécessaire est calculée pour répondre aux besoins réels, évitant ainsi la surconsommation. Le four crée ainsi un climat entièrement sur mesure pour les aliments, offrant des résultats homogènes et des plats cuits à la perfection, tout en réduisant le temps de cuisson.
Lorsque plusieurs plats différents doivent être cuits en même temps, il est possible d’opter pour la charge mixte , en sélectionnant tous les programmes de cuisson souhaités depuis le panneau de contrôle. L'iCombi Pro indique à quel moment et à quel niveau de l’enceinte enfourner les plats. Il optimise le planning des cuissons en fonction de vos besoins (économie d’énergie ou gain de temps) puis adapte les paramètres de cuisson à chaque seconde, pour que les aliments puissent cuire simultanément. Votre consommation d’énergie diminue, le four n’étant chauffé qu’une seule fois pour plusieurs cuissons.
La cuisson est toujours automatisée, sans surveillance de votre part, et les résultats au rendez-vous, tout en garantissant une faible consommation énergétique !
La consommation d’eau réduite, grâce aux programmes de nettoyage automatiques du four.
L’iCombi Pro se démarque également par ses programmes de lavage automatiques et économes en eau. L’intelligence de nettoyage détecte le niveau d’encrassement du four et est donc en mesure d’indiquer à l’utilisateur pour quel programme de lavage opter, ainsi que la dose de détergent nécessaire. Vous n’utilisez donc que l’eau et les pastilles dont le four a vraiment besoin. De plus, les pastilles de nettoyage ne contiennent pas de phosphate.
Participer à une démonstration culinaire.
En guise de résumé, l’iCombi Pro est à la fois un four mixte professionnel basse consommation, que ce soit en termes d’énergie ou d’eau. Faites le calcul ! Vous avez tout à y gagner ! Vous désirez, vous aussi, profiter de temps de cuisson réduits de 10%, d’une consommation d’eau et d’énergie également réduite de 10%, tout en gagnant jusqu’à 50% de productivité ? Alors participez à une démonstration d’appareils RATIONAL, durant laquelle l’iCombi Pro vous sera présenté en détail ! Votre inscription est gratuite et sans engagement. Des démonstrations culinaires ont régulièrement lieu dans votre région, et sont aussi proposées en ligne. Choisissez votre date !