iVarioBoost est la technologie de chauffe brevetée composée de résistances chauffantes en céramique associées à un fond de cuve réactif et résistant aux rayures. L'iVario Pro est ainsi capable de chauffer l'ensemble du fond de cuve de façon homogène en moins de 2,5 minutes jusqu'à 200 °C et, au besoin, de réduire sa température très rapidement . Ses réserves de puissance sont également suffisantes pour gérer les importantes variations de température lors d'un arrosage ou lorsque les quantités d'aliments à rissoler sont importantes. Une puissance de pointe garantie à tout moment sans aucun risque que les aliments n'accrochent ou ne soient trop cuits. Et une promesse d'aliments de qualité exceptionnelle, de productivité accrue, de perte de cuisson amoindrie et de réduction de la consommation énergétique.
Le fond de cuve réactif et résistant aux rayures se caractérise par une surface robuste qui s'adapte de façon optimale aux variations de température extrêmes ainsi qu'aux contraintes physiques. Tout risque de déformation ou de répartition irrégulière de la chaleur est ainsi évité. Les parois de la cuve ne chauffent pas ce qui permet d'économiser de l'énergie et offre une protection contre les brûlures.
De nombreux capteurs ultra sensibles mesurent et régulent la température en permanence au niveau du fond de cuve ce qui permet un réglage précis au degré près. Le fond de cuve, mais aussi le produit présent dans la cuve, qu'il s'agisse d'eau ou d'huile, conserve ainsi une température constante à chaque instant. Pour une garantie de qualité toujours identique sans travail de surveillance.
Le système de chauffe iVarioBoost est doté sur toute sa surface de plusieurs résistances chauffantes en céramique. Celles-ci sont réglées intelligemment afin de répartir la chaleur de façon optimale dans la cuve et de conduire l'énergie précisément à l'endroit et au moment où elle est nécessaire. Vous bénéficiez ainsi des mêmes performances, peu importe que l'appareil soit rempli ou partiellement chargé. La cuisson est parfaitement homogène, rien n'accroche et rien n'est trop cuit.
La nouvelle gestion intelligente de l'énergie évalue les besoins énergétiques et fournit exactement la puissance adéquate. Cela permet de réduire la puissance de raccordement, les frais d'installation ainsi que la consommation énergétique. Grâce aux réserves de puissance, aucun compromis n'est toléré en termes de résultat de cuisson.