Un rack móvil sustituye a un bastidor colgante. Para una carga y descarga rápida, fabricados en acero inoxidable de alta calidad para satisfacer las más altas exigencias de calidad y adaptados de forma óptima a los sistemas de cocina RATIONAL.
Solo en combinación con las guías de inserción para rack móvil.
| Rack móvil modelo 6-1/1 | Ref. |
|---|---|
| Estándar, 6 bandejas (distancia entre guías 64 mm) | 60.61.420 |
| Medidas de panadería (400 × 600 mm), 5 bandejas (distancia entre guías 77 mm)* | 60.61.690 |
| Rack móvil modelo 6-1/1 | Estándar, 6 bandejas (distancia entre guías 64 mm) |
| Ref. | 60.61.420 |
| Rack móvil modelo 6-1/1 | Medidas de panadería (400 × 600 mm), 5 bandejas (distancia entre guías 77 mm)* |
| Ref. | 60.61.690 |
* Debe tenerse en cuenta que el deflector en la cámara de cocción del modelo GN y en el modelo de panadería 400 x 600 mm son diferentes. El deflector puede adquirirse como pieza de repuesto a través del servicio técnico.
| Rack móvil modelo 10-1/1 | Ref. |
|---|---|
| Estándar, 10 trays (distancia entre guías 64 mm) | 60.11.600 |
| 8 trays (distancia entre guías 80 mm) | 60.11.601 |
| Medidas de panadería (400 × 600 mm), 8 bandejas (distancia entre guías 81 mm)* | 60.11.599 |
| Rack móvil modelo 10-1/1 | Estándar, 10 trays (distancia entre guías 64 mm) |
| Ref. | 60.11.600 |
| Rack móvil modelo 10-1/1 | 8 trays (distancia entre guías 80 mm) |
| Ref. | 60.11.601 |
| Rack móvil modelo 10-1/1 | Medidas de panadería (400 × 600 mm), 8 bandejas (distancia entre guías 81 mm)* |
| Ref. | 60.11.599 |
* Debe tenerse en cuenta que el deflector en la cámara de cocción del modelo GN y en el modelo de panadería 400 x 600 mm son diferentes. El deflector puede adquirirse como pieza de repuesto a través del servicio técnico.
Elemento auxiliar de posicionamiento para la sonda térmica
Facilita la colocación correcta de la sonda térmica en productos líquidos, blandos o muy pequeños. El elemento auxiliar de colocación puede fijarse en los racks móviles y los bastidores colgantes.
| Elemento auxiliar de posicionamiento para la sonda térmica | Ref. |
|---|---|
| Modelos 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1, 20-1/1 y 20-2/1 | 60.71.022 |
| Elemento auxiliar de posicionamiento para la sonda térmica | Modelos 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1, 20-1/1 y 20-2/1 |
| Ref. | 60.71.022 |