"RATIONAL entendió perfectamente cómo transformar nuestros requisitos individuales y nos proporcionó una solución personalizada a Nando’s. Adaptaron los procesos de cocina para nuestros alimentos y personalizaron nuestros conceptos operativos usando la tecnología de RATIONAL." - Jeff Bloch, director técnico
En 1987 un restaurante llamado Chickenland abrió sus puertas en Sudáfrica. Dos amigos visitaron el lugar y se enamoraron del pollo a la parrilla de PERi-PERi. Compraron el restaurante y le cambiaron el nombre por el de Nando’s. El primer Nando’s del Reino Unido abrió en 1992. Actualmente hay más de 1.100 restaurantes en todo el mundo repartidos en 24 países. La mayoría de los restaurantes Nando’s se encuentran en el Reino Unido, Sudáfrica y Australia.
Esta cadena de restaurantes de comida informal está especializada en platos con pollo y es famosa por su singular marinada PERI-PERI y por sus insuperables salsas. Los comensales disfrutan en sus restaurantes de una comida de calidad, natural y fresca, y de la clásica atmósfera familiar.
"Empezamos hace 15 años y seguimos teniendo una fructífera relación laboral con Nando’s. Ellos tienen una amplia experiencia en lo que hacen y entienden nuestras necesidades", comenta Jeff Bloch, director técnico. La pasión por la máxima satisfacción de los clientes combina RATIONAL y Nando’s. Ellos han desarrollado varios perfiles de cocción para diferentes alimentos, como pechuga de pollo, champiñones portobello y diferentes platos con arroz para la expansión de Nando’s en el mercado.
Por ejemplo, "Para optimizar el proceso de limpieza para Nando’s", Jeff Bloch, el director técnico nos explica que "cocinaron 6.000 pollos Nando’s en un plazo de 2 semanas. Y ahora con el Efficient CareControl podemos limpiar el SelfCookingCenter® por la noche sin supervisión y así se acabaron los problemas con los residuos de cal."