„RATIONAL hat es perfekt verstanden, unsere individuellen Wünsche zu verwirklichen und hat für das Nando's eine maßgeschneiderte Lösung geliefert. Sie haben die Garprozesse unseren Speisen angepasst und haben unsere Konzepte unter Anwendung der RATIONAL-Technologie umgesetzt." - Jeff Bloch, technischer Leiter
Im Jahre 1987 öffnete ein Restaurant namens Chickenland in Südafrika seine Pforten. Zwei Freunde besuchten das Lokal und verliebten sich in das über offener Flamme gegrillte PERi-PERi-Hühnchen. Sie kauften das Restaurant und änderten den Namen in Nando's. Das erste Nando's im Vereinigten Königreich wurde im Jahre 1992 eröffnet. Heute existieren weltweit mehr als 1100 Restaurants in 24 Ländern. Die meisten Nando's Restaurants sind im Vereinigten Königreich, in Südafrika und in Australien.
Die Schnellrestaurantkette ist spezialisiert auf Hähnchengerichte und ist berühmt für ihre einzigartige „PERI-PERI“-Marinade und Saucen. Die Gäste genießen das leckere, hochwertige, frische Essen und die klassische, familiäre Atmosphäre in den Restaurants.
„Seit 15 Jahren verbindet RATIONAL und das Nando's eine fruchtbare Zusammenarbeit. Sie verfügen über viel Erfahrung in ihrer Branche und verstehen unsere Bedürfnisse", sagt Jeff Bloch, technischer Leiter. Die Leidenschaft für außergewöhnliche Kundenzufriedenheit haben RATIONAL und Nando's gemeinsam. Sie haben Kochprofile für verschiedene Gerichte entwickelt, wie für Hühnerbrust, Portobello Pilze und unterschiedliche Reisgerichte im Rahmen der Expansion von Nando's auf dem Markt.
Ein Beispiel: „Um den Reinigungsprozess für Nando's zu optimieren, haben sie 6000 Nando's Hühnchen innerhalb von 2 Wochen zubereitet", erklärt Jeff Bloch, technischer Leiter. Und jetzt können wir mit Efficient CareControl das SelfCookingCenter® unbeaufsichtigt über Nacht reinigen und haben keine Probleme mit Kalkablagerungen.”