iCareSystem – snadné čištění. Kdykoli to vyhovuje pracovnímu postupu V noci, když jsou všichni pryč, nebo přes den, je-li to zrovna nutné. Varný systém iCombi Pro samostatně rozpozná stupeň znečištění – silné, střední nebo lehké. A podle toho navrhne ideální čištění z nabídky devíti programů. V normálním režimu nebo režimu Eco. A pokud se musí všechno odehrát velmi rychle, přichází na řadu ultrarychlé mezičištění: Po pouhých 12 minutách je konvektomat opět připraven k použití.
iCareSystem AutoDose je integrovaný systém pro zásobování kartušemi s čisticím a ošetřovacím prostředkem pro vybrané iCombi Pro. Kartuše jsou bezpečně uzavřeny, není nutné přicházet s chemikáliemi do styku ani je ručně doplňovat, není nutné skladovat náplně chemických prostředků a chybné dávkování je vyloučeno. Odpadá tak obtížná příprava čištění, jako je vyjímání čisticích tablet, zakládání bezpečnostního vybavení, spouštěníčištění. Vše pro zářivou čistotu, dokonalou hygienu, větší bezpečnost práce a přesto nižší náklady.
Hygienické čištění s leskem pomocí funkce iCareSystem a automatické dokumentace HACCP – nepřekonatelné duo v oblasti hygieny kombinované trouby.
A díky platformě ConnectedCooking, digitální správě kuchyně, dokáže moderní profi kuchyně ještě něco navíc: vytvořit automatický plán čištění HACCP a vše pohodlně kontrolovat od psacího stolu.
Chcete zvýšit bezpečnost potravin a prodloužit jejich trvanlivost? Ono kouzelné slůvko se nazývá pasterizace. Díky sadě pro sous-vide a pasterizaci se během procesu pasterizace choroboplodné zárodky z velké části zničí mírným zahřátím. Proto zůstává zachována kvalita i chuť potravin.